Données sur la Filières Caprine en Aquitaine

La Production

160 livreurs de lait et 115 Fromagers fermiers

13 Millions de litres de lait livrés et 2 Millions en Production Fermière

Soit 81 000 litres par exploitation

Un troupeau moyen autour de 115 Chèvres

69 Adhérents au CL

L’ORGANISATION PROFESSIONNELLE DE LA FILIERE CAPRINE